Darmflora

Wie viel Ballaststoff in einer Dattel steckt, was ein kurzer Versuch zum Stuhlgang zeigte und wie sich ganze Früchte, Mus und Sirup unterscheiden.

Eine Handvoll, ein Löffel Mus oder ein Stück Mandelkuchen. Was Mandeln zur Ballaststoffzufuhr beitragen und welche Veränderungen im Darm untersucht wurden.

Vier Wochen Mandeln, ein Kontrollsnack und mehrere Messwerte. Warum die Aussagen zu Bifidobakterien, Butyrat, Stuhl und Darmbeschwerden verschieden ausfallen.

Lösliche Maisfaser steht auf Riegeln und Pulvern. Wie viel eine Portion liefert und was Versuche zur Verdauung und zur Calciumaufnahme tatsächlich zeigen.

Was unterscheidet resistentes Dextrin von Maltodextrin? Humanstudien zeigen, wie Stuhlmenge, Häufigkeit und Verträglichkeit auf bestimmte Faserprodukte reagieren.

Welche Starter zu klassischem Joghurt gehören, was Joghurt mild in Deutschland unterscheidet und wann die europäische Aussage zur Laktoseverdauung gilt.

Saccharin in Kapseln und in Portionspäckchen wurde unterschiedlich untersucht. So lassen sich Kontrollgruppen, Stuhlproben und Glukosetests vergleichen.

Skyr gibt es auf Frischkäse- und Joghurtbasis. Was die Herstellung über Kulturen aussagt, wann die Laktose-Angabe gilt und wie Sie den konkreten Becher prüfen.