Auch mit Laktoseintoleranz brauchen Erwachsene in der Regel 1.000 Milligramm Calcium am Tag. Wenn das morgendliche Glas Milch wegfällt, kann laktosefreie Kuhmilch es ersetzen. Bei einem Pflanzendrink zeigt erst das Etikett, wie viel Calcium ins Glas kommt.
Die DGE nennt Referenzwerte und Lebensmittelgehalte. NIDDK beschreibt laktosearme und laktosefreie Lebensmittel als mögliche Calciumquellen. Exakte Produktwerte können abweichen.
Wenn ein Glas Milch bisher jeden Tag zum Frühstück gehörte, fehlt mit dem Weglassen mehr als nur das Getränk. Die DGE nennt für Milch und Joghurt ungefähr 120 Milligramm Calcium pro 100 Gramm. Käse hat je nach Sorte höhere Gehalte. Quark ist im Verhältnis zu anderen Milchprodukten keine besonders konzentrierte Calciumquelle. Welche Veränderung relevant wird, hängt deshalb davon ab, was Sie vorher in welcher Menge gegessen haben.
Bei Laktoseintoleranz betrifft die schwierige Verdauung den Milchzucker. Das Calcium muss deswegen nicht aus der Milch entfernt werden. Wenn Ihnen laktosefreie Milch schmeckt, können Sie ein gewohntes Glas recht unkompliziert ersetzen. Vertragen Sie kleine Mengen normalen Joghurts oder gereiften Hartkäse, können auch diese auf dem Speiseplan bleiben. Anders ist die Situation bei einer nachgewiesenen Milcheiweißallergie. Laktosefreie Kuhmilch enthält weiterhin Milcheiweiß.
| Etikett oder angenommener Gehalt | Verzehrte Menge | Calcium pro Portion |
|---|---|---|
| Milch oder angereicherter Drink mit 120 mg je 100 ml | 200 ml | 240 mg |
| Käse mit 800 mg je 100 g | 30 g | 240 mg |
| Mineralwasser mit 300 mg je Liter | 500 ml | 150 mg |
Dass zwei Beispiele auf dieselbe Zahl kommen, bedeutet nicht, dass alle Käse oder Pflanzendrinks diese Werte haben. Schauen Sie auf das konkrete Produkt. Bei Mineralwasser steht der Mineralstoffgehalt meist je Liter. Wer ein halbes Glas statt eines halben Liters trinkt, erhält entsprechend weniger. Bei anderen Getränken bezieht sich die Angabe oft auf 100 Milliliter. Ein verwechselt gelesener Bezugswert verändert das Ergebnis deutlich.
Die 1.000 Milligramm beziehen sich auf einen ganzen Tag. In die Rechnung gehören also auch der Käse auf dem Brot, das Gemüse zum Mittagessen und calciumreiches Mineralwasser. Ein einzelner Tag unter dem Richtwert sagt wenig aus. Wenn Sie mehrere gewohnte Calciumquellen gestrichen haben, schreiben Sie für einige typische Tage auf, was Sie stattdessen essen und wie groß Ihre Portionen sind.
Pflanzendrinks unterscheiden sich in Calcium- und Eiweißgehalt. Prüfen Sie in der Nährwerttabelle, ob Calcium genannt ist und mit welchem Gehalt. Ein ähnliches Aussehen oder dieselbe Bezeichnung «Drink» sagt darüber wenig aus. Beachten Sie die Hinweise zum Schütteln, wenn diese auf der Packung stehen. Ergänzen mehrere Drinks Ihre Ernährung, reicht es für eine erste Übersicht, das am häufigsten genutzte Produkt genau anzusehen.
Gemüse wie Brokkoli oder Grünkohl kann zur Versorgung beitragen. Für den Teller zählt auch hier die Menge, die Sie tatsächlich essen. Ein großes Mineralwasserglas kann im Alltag praktisch sein, sofern Ihnen keine ärztlich festgelegte Trinkmengenbeschränkung entgegensteht. Die DGE nennt mehr als 150 Milligramm Calcium je Liter als Kennzeichen calciumhaltigen Mineralwassers. Rechnen Sie für Ihre bevorzugte Sorte mit dem exakten Etikettwert.
Bei einem Haferdrink lohnt sich ein eigener Blick auf die Nährwerttabelle. So vergleichen Sie den Calciumgehalt von Hafermilch mit der Menge, die morgens tatsächlich im Glas landet.
Ein Calciumpräparat ist keine automatische Folge einer neu aufgefallenen Laktoseintoleranz im Alter. Zunächst ist die tatsächliche Versorgung interessant. Je nach Situation können ernährungspraktische Anpassungen oder eine medizinische Behandlung wichtiger sein. Bei geringer Nahrungsaufnahme zählt außerdem die gesamte Versorgung mit Eiweiß und Energie.
Ein Glas Kuhmilch mit 200 Millilitern wird durch dieselbe Menge eines angereicherten Drinks ersetzt. Steht auf beiden etwa 120 Milligramm Calcium pro 100 Milliliter, bleibt die ungefähre Calciummenge beim Austausch gleich. Ersetzen Sie die Milch dagegen durch einen kleinen Schluck eines nicht angereicherten Getränks im Kaffee, sieht die Rechnung anders aus.
Für die Entscheidung helfen die Nährstoffe laktosefreier Milch. Bei erstmals auffälliger Verträglichkeit im Alter ist zusätzlich wichtig, welche Lebensmittel tatsächlich weiter gegessen werden. Eine bloß im Schrank vorhandene Alternative trägt nichts zur Zufuhr bei.
Sind die Beschwerden erst nach einem Darminfekt aufgetreten, kann die Verträglichkeit im Verlauf wieder zunehmen. Bei einer sekundären Laktoseintoleranz lohnt es sich deshalb, den Speiseplan nach der Erholungsphase erneut zu betrachten.
Laktosefreie Kuhmilch enthält in der Regel etwa so viel Calcium wie herkömmliche Kuhmilch. Bei der Herstellung wird der Milchzucker gespalten. Das in der Milch vorhandene Calcium bleibt erhalten.
Die Gehalte unterscheiden sich erheblich. Lesen Sie Milligramm je Liter ab und rechnen Sie dann mit der Menge, die Sie tatsächlich trinken.
Nein. Die Referenzwerte dienen zur Orientierung über die gewöhnliche Ernährung. Für die individuelle Beurteilung zählen weitere Tage, Risiken und gegebenenfalls medizinische Befunde.
Obwohl beide zu den Milchprodukten zählen, können Calciumgehalt und Portionsgröße unterschiedlich sein. Die DGE nennt Milch und Joghurt als typische Calciumquellen, weist bei Quark aber auf die abweichende Zusammensetzung hin. Für eine konkrete Tagesrechnung nutzen Sie deshalb Angaben zum jeweiligen Lebensmittel. Ein eiweißreiches Produkt und eine besonders calciumreiche Portion sind nicht immer dasselbe. Prüfen Sie vorhandene Nährwertangaben möglichst anhand der wirklich gegessenen Portion.
Sie verlassen jetzt Darmfakten. Für den Inhalt der folgenden Seite sind wir nicht verantwortlich. Um fortzufahren, drücken Sie „Weiter“.